Ciudad Victoria.- Así lo Informó Mario Rebolledo Urcadiz titular de la Comisión Estatal Para la Protección y Riesgos Sanitarios COEPRIS que se están desarrollando acciones de inspección que se intensificarán durante la Semana Santa. Asímismo se revisa un balance aleatorio de aproximadamente 3,000 de los 9,000 establecimientos, priorizando aquellos que ofertan productos del mar.
Dejó en claro que la COEPRIS no es una entidad recaudatoria, sino vigilante de riesgos sanitarios, aunque si se encuentra producto en mal estado, este se retira.
Señaló Rebolledo Urcadiz que la agencia acompaña a las cámaras restauranteras para asegurar el cumplimiento de las normas, no actuando como una instancia persecutora.
«Los productos como las ostras, si se ofertan crudas, especialmente en playas, serán retiradas».
