Ciudad Victoria.- La secretaría de Desarrollo Rufal de Tamaulipas trabaja en el proyecto de carne de calidad impulsado por la presidenta Claudia Sheinbaum Sheinbaum, que en vez de vender el ganado en pie como se estaba tradicionalmente vendiendo de exportación, se está haciendo un proyecto para engordar, y sacrificar el menudeo los canales.
Proyecto en conjunto con la Unión Ganadera Regional de Tamaulipas UGRT, en una primera etapa en Durango, Coahuila, Chihuahua y Tamaulipas, bajo el contexto del cierre de fronteras por el gusano barrenador.
Varela Flores mencionó que ahorita el ganado tiene buen precio, aunque los ganaderos señalan que hay una sobreoferta de Ganado, que va inpactar un poco en el precio, por eso hay que esperar las subastas para ver como es que se comporta en esta región.
«Vamos a esperar que se realicen las primeras comercializaciones para ver como se.comportan».
En relación al cierre de fronteras para la exportación del ganado Centroamericano, respondió que sanitariamente la federación está trabajando bien, en ese concepto, y es nada más regular el mercado, por eso, habría bien que ver la oferta y la demanda, porque el ganado del sur si es necesario porque Chiapas, y Tabasco porque son estados que producen demasiado becerro, y tienen que participar para las engordas del norte del país.
«Se está trabajando bien sobre la sanidad, yo creo.que hay que seguir poniendo estas vigilancias para que todo se lleve a cabo.
Yo lo veo que ha funcionado en el tema del gusano barrenador, porque Estados Unidos, esperaba que les llegara la plaga desde el año pasado, entonces tanto la federación como los estados han estado deteniendo esta plaga, sobre todo nosotros aquí en Tamaulipas, tenemos muchos meses deteniendo la plaga en en el centro y sur del estado».
Refirió que estados como Nuevo León, Veracruz o San Luis Potosí, tampoco está haciendo lo propio, incluso han felicitado a Tamaulipas por las estrategias contra la mosca del gusano barrenador.
Hasta el momento son 174 casos activos de gusano barrenador, pero ya van más de 1400 inactivos.
Recordó que en el pasado se tardaron hasta 19 años en erradicarlo nuevamente, aunque ya hay nuevas tecnologías.
«Estamos trabajando para evitar casos en la frontera norte de Tamaulipas para prevenir, pero si llega a Estados Unidos no será por nosotros, aunque a la frontera chica».
